【食記】金宣記酸辣粉

礙於9月5日第一屆食字路口大賽兩隊人馬都沒有接到「金宣記酸辣粉」這一道，實在按奈不住想吃吃看的心，恰巧看到10月份桃園新報公布「夜市美食大ＰＫ」冠軍也是「金宣記酸辣粉」…這不行不行…一定要去吃一下啦！！！！！
當天晚上立馬衝去中壢夜市，直搗黃龍－「金宣記酸辣粉」！！

一到攤販前面，正在苦惱不知道該怎麼點的時候，一位很有親和力的叔叔上前來替我們解說，由於我們是第一次吃，叔叔建議我們可以點點看三寶酸辣粉，原因是三寶可以同時嚐到肉片、鴨血以及肥腸，另外叔叔建議我們可以先點不辣的，到時候可以使用他們的特殊調味料進行調味，而且每一種調味料一次一次加，一次一次品嚐可以試出酸辣粉的層次以及不同的風味。

由於當天客人不是很多，叔叔在我們旁邊幫我們服務，聊天後才發現原來叔叔就是金宣記的老闆啦！老闆說要先嚐一下酸辣粉原本的湯頭，然後老闆幫我們加了第一種調味料－「特麻花椒粉」，然後再嚐一次湯頭，接著加入「特調香醋」後再次品嚐，湯頭風味真的有明顯的變化！最後老闆問了問我們的飲食習慣，愛吃辣的才幫我們加「極品辣椒醬」。不得不說這湯頭真的會喝上癮！不過各位不用擔心～老闆非常強調他們家的湯頭不添加任何味精唷～

和老闆聊天的同時～

老闆說金宣記酸辣粉在中壢觀光夜市有本舖唷～冬天的時候建議可以去本舖吃比較擋風～

最後附上兩張老闆的帥照！

對了對了！那天老闆還說，因為「金宣記酸辣粉」勇奪「夜市美食大ＰＫ」冠軍寶座，10月10日之後來店消費會送老闆親自熬煮的酸梅汁唷^0^ 搶先報給你們知！哈！

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以上照片感謝桃園火車站旅遊服務中心服務人員汪同學提供^0^

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